catupiry
Какво е Catupiry:
Catupiry е бразилска марка на извара .
Произходът на думата Catupiry не е много ясен, но някои автори твърдят, че в Tupi-Guarani (бразилски местен език), тази дума означава "отлично".
Catupiry е случай на марка, която е достигнала толкова голяма популярност, че марката продължава да описва самия продукт. Така думата catupiry често се използва за описване на вид кремообразна извара, дори ако не е от марката Catupiry.
Производството на извара Catupiry започва през 1911 г. в Минас Жерайс, водено от италианския имигрант Марио Силвестрини. По-късно, през 1949 г. продуктът започва да се произвежда в Сао Пауло, където в момента компанията е със седалище.
Тази дума е неизбежно свързана със света на готвенето и има стотици рецепти, които имат Catupiry като една от съставките му. Някои от тях са пай или пилешко кейково пай с catupiry, скариди с catupiry. Предлагат се и пици и сладкиши, приготвени с напитки. В допълнение, в някои ресторанти, "à catupiry" е общ израз.