флавоноиди
Какво представляват флавоноидите:
Флавоноидите са химични съединения, които могат да се намерят в плодове, зеленчуци, чайове, вино, шоколад и др. Флавоноидите имат редица ползи за човешкото тяло, ако се консумират в правилното количество.
Флавоноидите все повече се изследват от индустрията, за да използват пълноценно потенциала на веществото и го правят все по-присъстващ в храните, особено за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания. Чрез проучвания е установено, че какаото има почти два пъти повече антиоксиданти от червеното вино и до три пъти повече от зеления чай.
Предимства на флавоноидите
Флавоноидите носят няколко ползи за хората, като противовъзпалително, хормонално, анти-хеморагично, антиалергично и дори за предотвратяване на рак. Флавоноидите също се приписват на подобрена коса и нокти, тъй като помага за усвояването на витамин С. Въпреки това, най-важният ефект на флавоноидите е антиоксидантното свойство, важна съставка, която се бори със свободните радикали на човешкото тяло, детоксикираща тялото и да се възползват по-добре от хранителните вещества.
Флавоноидни съединения
антоцианин
Те се срещат особено в плодовете и цветята и се използват широко като боя.
Flavanas
Те се намират в плодове и чайове, в зелено или черно, и могат да бъдат отговорни за вкуса на някои напитки.
flavonones
Те се срещат изключително в цитрусови плодове като портокал, мандарина и др.
флавони
Те се срещат главно в цитрусови плодове, но също и в зърнени храни, плодове, билки и зеленчуци.
флавоноли
Те присъстват главно в плодовете и зеленчуците.
изофлавони
Те се срещат само в зеленчуците, особено в соята.